相关文章

今天,深圳这家学校食堂被检查了!

学校食品安全问题引发持续关注

“星期三查餐厅”执法行动

也继续聚焦学校食堂

将坪山区的深圳技术大学食堂

作为本期的检查对象

南方日报、深圳新闻网

第一现场、腾讯·大粤网

等多家媒体

进行了现场直播报道

总体检查情况  

经现场检查,该学校食堂后厨整体环境卫生整洁,生熟摆放、食品添加剂专柜保管、三防设施合格、餐具有效消毒保洁等问题较为良好,量化评级依然可以维持B级,但仍存在留样冰箱温度不符合要求、仓库调料未隔墙离地存放、粗加工地面有破损等问题,执法人员责令该公司七日之内进行整改,并将继续跟进整改情况。

存在这些问题

1

仓库调料未隔墙存放

▲ 仓库调味料摆放整齐,但未按要求离墙存放。

2

粗加工间地面有破损

▲地面瓷砖破损未及时修缮,且地面湿滑。

3

留样冰箱温度不符合规范

▲留样冰箱要求温度为-4℃,而该食堂留样冰箱显示温度为4.2℃,不符合规范。

4

厨房有工作人员指甲过长

▲执法员对厨房操作人员进行检查,发现部分员工指甲过长。

现场抽检

检查进行的同时,检测人员现场快检食品原料13批次,检测结果全部合格。现场监督抽检食品原料10批次,检测时间约需1周,市市场监管局坪山分局将根据后续检验报告及时跟进处理。

星期三查餐厅